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Purine in lebensmitteln liste

Fleisch (vor allem rotes Fleisch) einschließlich Innereien; Fisch und Schalentiere. 1 Hefe und Hefeextrakt. 2 Bohnen, Erbsen, Linsen, Spinat, Spargel, Blumenkohl und Pilze. 3 Gesüßte Limonaden und Fruchtgetränke. 4 Bier (auch alkoholfreies) enthält mit zehn bis 15 mg Harnsäureäquivalent pro g zwar wenig Purine. Man sollte jedoch beachten, dass die Verzehrsmengen häufig deutlich höher ausfallen als bei anderen Lebensmitteln. So stecken in einem Liter Bier bereits bis mg Harnsäureäquivalent. 5 Purine in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. purinarme Kost bei erhöhten Werten der Harnsäure. Gemüse, Obst und pflanzliche Öle als purinarme Lebensmittel. auch Milchprodukte, Eier und verschiedene Getreideprodukte für purinarme Kost geeignet. Hülsenfrüchte und Pilze in Maßen essen. 6 Gleichzeitig enthalten die Tabellen eine Umrechnung, wie viel Harnsäure aus den Purinen produziert wird. Die tägliche Nahrungsaufnahme sollte maximal zu einer Bildung von mg Harnsäure führen. Besonders purinreich sind bestimmte Fleischsorten, Innereien, Kleinfische und Hülsenfrüchte. 7 Das Verhältnis von Harnsäure zu Purin ist immer gleich. 1 mg Harnsäure entspricht 0,42 mg Purin; 1 mg Purin entspricht 2,4 mg Harnsäure. Nutzen Sie diese Purintabelle insbesondere, um „Harnsäurebomben“ zu identifizieren. Sie ist natürlich auch unterstützend bei einer harnsäurereduzierten Ernährung sinnvoll. 8 Harnsäure (mg) in g Harnsäure pro Portion Purin Purin pro Portion Portion in g Gemüse und Hülsenfrüchte Zucchini, gegart 22 33 9 14 9 Denn es gibt purinhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Rosenkohl, getrocknete Pilze oder Fleisch und Lebensmittel, in denen wenig Purin steckt. Zu den purinarmen Nahrungsmitteln gehören zum Beispiel: Eier. Fettarme Milch und Milchprodukte. Gemüse wie Gurke, Karotten, Kartoffeln oder Paprika. purin schwarze liste 10